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No Comments Aproveite a salada enquanto é possível
Em terra de fast food quem come salada é rei!
Fico impressionado com a capacidade das pessoas em adorar e comer tanta comida industrializada, deixando de lado as comidas naturais, mesmo sabendo da grande diferença nos preços e nutrientes entre um e outro. Verduras, frutas e legumes são tão fáceis de encontrar, saudáveis e relativamente baratos que só pode ser burrice querer comer tanto fast food maquidonaldo.
O Brasil ainda é privilegiado nesse quesito. Temos em abundância frutas, verduras e legumes. Alguns legumes compramos por centavos. Claro que um vidro de palmito não poderemos comer toda semana, mas corremos o risco de encontrar em promoção algum dia no mercado. Na loja do Ronald dificilmente teremos essa possibilidade, quando muito, um “cheeseburgui”.
Concordo com o chef de cozinha Alex Atala de que o futuro será de escassez de alimentos, por isso penso que devemos aproveitar enquanto temos comida em abundância. Ou vamos esperar acabar ou os preços aumentarem a um nível imcomprável (existe essa palavra?) para sentir saudade? Infelizmente, a indústria trabalha no sentido de usar tudo o que é cultivado em seus alimentos ou ração para gado que nos fornece a carne do churrasco.
[pausa para pensar]
Se você é estudante, ou seus pais não tem tempo para comer em casa, com quase toda certeza seu prato preferido é o bom e velho miojo. 3 minutos é muito tempo! Com quase toda certeza você usa o que tiver na geladeira, desde que não seja necessário muito esforço para preparar o prato. Aprenda a incrementar o seu prato com coisas naturais. Saia do queijo ralado, use cebolinha verde, pimentão, cenoura ralada, ovo! Isso mesmo, ovo! Quase um ovo pochê.
Exigirá no máximo 2 minutos a mais!
Existe ainda a questão do paladar. Duvido que um restaurante fast food só com saladas, frutas e legumes faria tanto sucesso quanto faz o cachorro quente da esquina. Não venha com o papo de que verdura nós comemos em casa. Basta responder o que tem pro almoço hoje? Se a sua resposta for salada de agrião com rúcula, sem o tomate seco, parabéns! Se disser que é um lanche, putz!
Porque eu tô escrevendo tudo isso?
Foto: manda_wong
